کیا حاملہ خواتین سلامی کھا سکتی ہیں؟ 4 نوٹس

کیا حاملہ خواتین سلامی کھا سکتی ہیں؟

حمل خواتین کے لیے ایک بہت اہم وقت ہوتا ہے، جہاں ہر خوراک کا فیصلہ ماں اور ترقی پذیر جنین دونوں کو متاثر کر سکتا ہے۔ ایک عام سوال یہ ہے کہ کیا حاملہ خواتین کے لیے سلامی کھانا محفوظ ہے؟ یہ مضمون حاملہ ماؤں کے لیے ثبوت پر مبنی رہنمائی فراہم کرتے ہوئے حمل کے دوران سلامی کے استعمال کے ممکنہ خطرات اور فوائد پر روشنی ڈالے گا۔

سلامی کو سمجھنا

سلامی ایک علاج شدہ گوشت ہے جسے عام طور پر سینڈوچ، بھوک بڑھانے، یا پیزا کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ زمینی گوشت، عام طور پر سور کا گوشت، مختلف مصالحوں کے ساتھ ملا کر تیار کیا جاتا ہے، پھر خمیر کر کے خشک کیا جاتا ہے۔ خشک کرنے کا عمل گوشت کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے اور سلامی کو اس کا مخصوص ذائقہ دیتا ہے۔ تاہم، یہ عمل ہمیشہ نقصان دہ بیکٹیریا کو نہیں ہٹاتا، جو حاملہ خواتین کے لیے پریشانی کا باعث بن سکتا ہے۔

حمل کے دوران سلامی کھانے کے ممکنہ خطرات

1. لیسٹیریا انفیکشن کا خطرہ

Listeria monocytogenes ایک بیکٹیریا ہے جو آلودہ کھانوں میں پایا جا سکتا ہے، بشمول سلامی جیسے کولڈ کٹس۔ حاملہ خواتین لیسٹیریا کے لیے زیادہ حساس ہوتی ہیں، ایک سنگین انفیکشن جو لیسٹیریا کی وجہ سے ہوتا ہے جو اسقاط حمل، مردہ پیدائش، یا نوزائیدہ میں شدید بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔ کیونکہ سلامی ہمیشہ زیادہ درجہ حرارت پر نہیں پکائی جاتی، اس لیے یہ بیکٹیریا لے جا سکتا ہے۔

2. اعلی سوڈیم مواد

سلامی اپنے سوڈیم کے اعلیٰ مواد کے لیے بدنام ہے، جو حمل کے دوران ہائی بلڈ پریشر، ایک ایسی حالت ہے جسے پری لیمپسیا کہا جاتا ہے۔ صحت مند بلڈ پریشر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے سوڈیم کی مقدار کا انتظام ضروری ہے، اور بہت زیادہ نمکین غذائیں جیسے سلامی کا استعمال ماں اور بچے دونوں کے لیے خطرناک ہو سکتا ہے۔

3. Toxoplasmosis انفیکشن کا خطرہ

Toxoplasmosis ایک اور تشویش ہے جس کا تعلق سلامی جیسے کم پکایا ہوا گوشت کھانے سے ہے۔ یہ پرجیوی انفیکشن حمل کے دوران پیچیدگیاں پیدا کر سکتا ہے، بشمول پیدائشی نقائص اور جنین میں نشوونما کے مسائل۔

4. نائٹریٹ اور نائٹریٹ مواد

سلامی میں نائٹریٹ اور نائٹریٹ ہوتے ہیں، جو اس کے رنگ اور ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ان کیمیکلز کو جسم میں نائٹروسامینز میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو ممکنہ کارسنوجینز ہیں۔ اگرچہ حمل میں نائٹروسامینز کے صحیح خطرات واضح طور پر قائم نہیں ہیں، لیکن یہ بہتر ہے کہ ان مادوں کی نمائش کو زیادہ سے زیادہ حد تک محدود رکھا جائے۔

حفاظتی ہدایات

1. پکا ہوا سلامی کا انتخاب کریں۔

آلودگی کے خطرے کو کم کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ سلامی مصنوعات کا انتخاب کیا جائے جو مکمل طور پر پکی ہوں یا گرم کی جائیں۔ سلامی کو 165 ° F (74 ° C) کے اندرونی درجہ حرارت پر پکانے سے لیسٹیریا جیسے نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے میں مدد مل سکتی ہے۔

2. حصے کے سائز کو محدود کریں۔

سوڈیم اور نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے حاملہ خواتین کو اعتدال میں سلامی کا استعمال کرنا چاہیے۔ حصے کے سائز کو محدود کرنے سے سوڈیم کی مقدار کو منظم کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور محافظوں کی نمائش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

3. تازہ، اعلیٰ معیار کی مصنوعات کا انتخاب کریں۔

سلامی کا انتخاب کرتے وقت، قابل اعتماد ذرائع سے تازہ، اعلیٰ معیار کی مصنوعات کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ ایسی سلامی سے پرہیز کریں جو طویل عرصے سے چھوڑی گئی ہو یا جس میں رنگت یا عجیب بدبو کے آثار ہوں۔

4. نائٹریٹ سے پاک اختیارات پر غور کریں۔

کچھ برانڈز نائٹریٹ سے پاک یا نامیاتی سلامی پیش کرتے ہیں، جو حمل کے دوران ایک محفوظ آپشن ہو سکتا ہے۔ یہ مصنوعات قدرتی تحفظات کا استعمال کرتی ہیں اور ان میں کم نقصان دہ کیمیکل ہو سکتے ہیں۔

غذائیت کے تحفظات

اگرچہ سلامی کے کچھ خطرات ہوتے ہیں، لیکن اس میں اہم غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں جو حمل کے دوران فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔ سلامی پروٹین، آئرن اور بی وٹامنز کا ایک اچھا ذریعہ ہے، یہ سب جنین کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔ تاہم، ان فوائد کو اس کے استعمال کے ممکنہ خطرات کے خلاف احتیاط سے وزن کرنے کی ضرورت ہے۔

1. پروٹین

آپ کے بچے کے ٹشوز اور اعضاء کی نشوونما کے لیے پروٹین اہم ہے۔ سلامی پروٹین کا ایک آسان ذریعہ فراہم کر سکتی ہے، لیکن اس سے وابستہ خطرات کی وجہ سے حاملہ خاتون کی خوراک میں پروٹین کا بنیادی ذریعہ نہیں ہونا چاہیے۔

2. لوہا

آئرن ہیموگلوبن کی پیداوار کے لیے ضروری ہے، جو جنین میں آکسیجن پہنچانے میں مدد کرتا ہے۔ حاملہ خواتین کو خون کے حجم میں اضافے کے لیے زیادہ آئرن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگرچہ سلامی میں آئرن ہوتا ہے، لیکن محفوظ ذرائع جیسے دبلے پتلے گوشت، پھلیاں اور سبز پتوں والی سبزیوں کو ترجیح دی جانی چاہیے۔

3. وٹامن بی

سلامی بی وٹامنز سے بھرپور ہے، خاص طور پر بی 12، جو آپ کے بچے کے اعصابی نظام کی نشوونما کے لیے اہم ہے۔ ایک بار پھر، ان وٹامنز کو کھانے کے محفوظ ذرائع سے حاصل کرنا بہتر ہے۔

نتیجہ اخذ کریں۔

خلاصہ طور پر، اگرچہ سلامی کے کچھ غذائی فوائد ہیں، لیکن یہ حاملہ خواتین کے لیے بھی اہم خطرات کا باعث بنتا ہے، بنیادی طور پر بیکٹیریل آلودگی، سوڈیم کی زیادہ مقدار، اور پرزرویٹوز کے خطرے کی وجہ سے۔ حاملہ خواتین کو اپنی خوراک میں سلامی کو شامل کرتے وقت احتیاط برتنی چاہیے اور صحت مند حمل کو یقینی بنانے کے لیے محفوظ اختیارات پر غور کرنا چاہیے۔

ولیمیڈیا کی طرف سے حتمی سفارش

ولیمیڈیا میں، ہم سمجھتے ہیں کہ ماں اور بچے دونوں کی صحت اور حفاظت ہماری اولین ترجیح ہے۔ ہمارا مشورہ ہے کہ حاملہ خواتین بغیر پکی ہوئی یا کم پکی ہوئی سلامی کھانے سے گریز کریں۔ اگر آپ سلامی کھانے کا انتخاب کرتے ہیں تو، مکمل طور پر پکے ہوئے ورژن کا انتخاب کریں اور ممکنہ خطرات کو کم کرنے کے لیے اپنی مقدار کو محدود کریں۔ حمل کے دوران اہم غذائی تبدیلیاں کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

Site web: https://wilipk.com

Page de fans: https://www.facebook.com/wilimedia.en

Mail: Admin@wilimedia.com