کیا حاملہ خواتین کیکڑے کا پیسٹ کھا سکتی ہیں؟ 3 فوائد اور نوٹ

کیا حاملہ خواتین کیکڑے کا پیسٹ کھا سکتی ہیں؟ 3 فوائد اور نوٹ

حمل کے دوران مناسب غذائیت بہت ضروری ہے۔ کیکڑے کے پیسٹ جیسی چٹنیوں میں مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ تو کیا حاملہ خواتین کیکڑے کا پیسٹ کھا سکتی ہیں؟ یہ یقینی طور پر سوال ہے کہ بہت سے حاملہ خواتین حیران ہیں.

کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ بہت سے مزیدار پکوان ویتنامی لوگوں کی مخصوص ہیں۔ ان کا منفرد ذائقہ انہیں بہت سے پکوانوں میں استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے، جیسے سور کے گوشت کے لیے ڈپنگ ساس بنانا، ابلا ہوا سور کا گوشت، کیکڑے کے ساتھ ورمیسیلی، مرغی کے ساتھ ورمیسیلی، ٹوفو اور کیکڑے کے ساتھ ورمیسیلی، کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ بینگن وغیرہ۔ تاہم، مائیں اکثر اس بارے میں فکر مند رہتے ہیں کہ حمل کے دوران کیکڑے کا پیسٹ یا ورمیسیلی کو خمیر شدہ کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ کھانے سے جنین پر اثر پڑے گا۔ آئیے ولیمیڈیا کے ساتھ معلوم کریں!

کیکڑے کے پیسٹ میں غذائی اجزاء

کیکڑے کا پیسٹ سمندری کیکڑے سے بنایا جاتا ہے جسے پھر خشک یا بلینچ کرکے نمک کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر، مچھلی کی چٹنی اور کیکڑے کا پیسٹ دونوں میں بہت زیادہ پروٹین ہوتا ہے، جذب کرنے میں نسبتاً آسان ہوتے ہیں اور کافی محفوظ ہوتے ہیں کیونکہ وہ کافی عرصے تک خمیر اور فلٹر ہوتے ہیں۔ حاملہ خواتین 100 گرام کیکڑے کے پیسٹ (مرتکز قسم) میں اوسطاً غذائیت کی ساخت دیکھ سکتی ہیں تاکہ یہ جان سکیں کہ آیا انہیں کیکڑے کا پیسٹ کھانا چاہیے یا نہیں:

83.7 گرام پانی
73 کلو کیلوری توانائی
1.5 جی چربی
اس میں 14.8 گرام پروٹین ہوتا ہے۔
ڈی ایچ اے اور وٹامن بی
کیا حاملہ خواتین مچھلی کی چٹنی کھا سکتی ہیں؟
اس سوال کے لیے کہ کیا حاملہ خواتین کیکڑے کا پیسٹ کھا سکتی ہیں؟ حاملہ مائیں حمل کے دوران محفوظ طریقے سے جھینگوں کے پیسٹ سے لطف اندوز ہوسکتی ہیں کیونکہ جنین کے لیے مندرجہ بالا فوائد اور ضروری غذائی اجزاء ہیں۔

حمل کے پہلے تین مہینوں کے دوران، حاملہ خواتین کو کیکڑے کا پیسٹ کھانے سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ جنین ابھی تک مستحکم نہیں ہوا ہے اور انہیں محفوظ اور صحت بخش غذائیں کھانی چاہئیں۔ تاہم حمل کے ابتدائی چند مہینوں میں بچے کی عادت ڈالنے اور جسم میں ہونے والی دیگر تبدیلیوں کی وجہ سے ماں کا نظام انہضام بہت حساس ہوتا ہے، اس لیے حاملہ خواتین کو مچھلی کھاتے وقت پیٹ میں درد اور اسہال کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ کیکڑے

کیکڑے کے پیسٹ کے غذائی فوائد
کیکڑے کا پیسٹ ایک بہت مشہور روایتی ڈش ہے اور اس میں کچھ غذائیت کی قدریں ہیں، جیسے کہ زیادہ تر ویتنامی کھانے اور کھانے۔ کیکڑے کا پیسٹ بنیادی طور پر چھوٹے کیکڑے سے بنا ہوتا ہے، جسے موئی بھی کہا جاتا ہے۔

ماہرین کے مطابق کیکڑے کے پیسٹ میں پروٹین، پیپٹائڈز اور کاربوہائیڈریٹس کے اہم غذائی اجزا ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، گروپ B1 میں موجود وٹامنز جسم کے میٹابولزم کو سپورٹ کرتے ہیں، جس سے جسم کو غذائی اجزاء کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد ملتی ہے۔

جنین کے ریٹنا اور دماغ کی نشوونما میں ڈی ایچ اے سے بھرپور کیکڑے کے پیسٹ کے استعمال سے مدد ملتی ہے۔
کینیڈا میں مونٹریال یونیورسٹی کے شعبہ غذائیت میں ڈاکٹر نیمیسیو مونٹانو اور ڈاکٹر وکٹر گیوینو کی طرف سے کی گئی تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ روایتی ویتنامی جھینگا پیسٹ میں بہت زیادہ ڈی ایچ اے ہوتا ہے۔

DHA، Omega-3 گروپ کا ایک رکن، حمل اور زندگی کے پہلے دو سالوں کے دوران بچوں کے دماغ اور بینائی کی نشوونما کے لیے ایک اہم غذائیت ہے۔ حاملہ خواتین جو کیکڑے کا پیسٹ کھاتی ہیں ان کو DHA کی زیادہ مقدار ملے گی، جو ذہانت اور ریٹنا کی نشوونما کو تیز کرنے میں مدد کرتی ہے۔

جنین کو بیماری سے بچائیں۔
کیکڑے کے پیسٹ میں وٹامن بی وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، اور یہ غذائیت کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ یہ مادہ حمل کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے، بچے کے اعصابی نظام کی نشوونما میں مدد کرتا ہے اور مستقبل میں پیدائشی نقائص کو روکتا ہے۔

حمل کے دوران بہت سی بیماریوں سے بچاتا ہے۔

کیکڑے کے پیسٹ میں اجزاء آسانی سے جذب ہوتے ہیں۔ حاملہ خواتین بیماریوں سے لڑ سکتی ہیں جیسے:

قلبی: کیکڑے کے پیسٹ میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ گروپ جس میں کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے ماں کے قلبی نظام کے لیے بہت اچھا ہے۔
جوڑوں کے امراض: خواتین اکثر حمل کے دوران جوڑوں کی بیماریوں کا شکار ہوتی ہیں۔ کیکڑے کے پیسٹ میں موجود غذائی اجزاء اس مدت کے دوران ماؤں کو پریشانیوں سے بچنے میں مدد کریں گے۔
فالج کی روک تھام
بلڈ شوگر کی سطح کو محدود کریں، پیدائش کے دوران اور بعد میں ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں۔

حاملہ خواتین کے لیے محفوظ جھینگا پیسٹ کا انتخاب کیسے کریں۔
کہا جاتا ہے کہ کیکڑے کا پیسٹ ماحول کے ذریعے تخلیق کیا جاتا ہے، جس سے بیکٹیریا بڑھتے ہیں۔ دوسری طرف، حاملہ خواتین کا مدافعتی نظام کمزور ہوتا ہے، اس لیے غیر محفوظ جھینگا پیسٹ کھانے سے فوڈ پوائزننگ کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ جھینگے کے پیسٹ کے نمکین ذائقے کی وجہ سے بہت زیادہ کھانے سے ورم، بلڈ پریشر میں اضافہ اور تھکاوٹ، پانی کی کمی اور ڈپریشن کا سبب بن سکتا ہے۔

لہذا، محفوظ اور مزیدار کیکڑے کا پیسٹ منتخب کرنے کے لیے براہ کرم درج ذیل تجاویز کو دیکھیں:

ذائقہ دیکھ کر اچھے جھینگے کا پیسٹ منتخب کریں۔
جب کیکڑے کو پکایا جاتا ہے، تو اس کی خاصی مضبوط بو ہوتی ہے، لیکن حاملہ خواتین ہلکی خوشبو اور کافی نمکین ذائقہ تلاش کرنے کے لیے قریب سے سونگھ سکتی ہیں۔ یہ روایتی طریقوں پر عمل کرنے کا نتیجہ ہے، بشمول قدرتی سمندری ارچن کے ساتھ سفید نمک بنانا، جو بہت خالص اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ اگر آپ ایک اچھا کھانے والے ہیں تو اس کا انتخاب کریں جس میں مچھلی کی بو نہ ہو۔

مصنوعات کے رنگ کی بنیاد پر محفوظ جھینگا پیسٹ کا انتخاب کریں۔
کیکڑے کا پیسٹ عام طور پر پکا ہوا جامنی یا ہلکا جامنی ہوتا ہے۔ یہ روایتی جھینگا پیسٹ کا اصل رنگ ہے لہذا یہ بہت قدرتی اور خالص ہے۔

اگر آپ کے کیکڑے کے پیسٹ پر جامنی سرخ رنگ کی تہہ نظر آتی ہے، تو یہ یقینی طور پر رنگین مداخلت کا نتیجہ ہے۔ اس قسم کا استعمال نہیں کرنا چاہئے کیونکہ یہ حاملہ خواتین میں زہر کا سبب بن سکتا ہے۔

حاملہ خواتین کے لیے کیکڑے کھاتے وقت نوٹ کرنے کی چیزیں
ولیمیڈیا تجویز کرتا ہے کہ حمل کے دوران آرام سے جھینگوں کے پیسٹ سے لطف اندوز ہونے اور ماں اور بچے کو لاحق خطرات سے بچنے کے لیے درج ذیل کو ذہن میں رکھیں:

پکے ہوئے کیکڑے کا پیسٹ استعمال کرنا کچے سے بہتر ہے۔
حاملہ خواتین کو ماں اور بچے دونوں کی حفاظت کے لیے کھانے کی صفائی پر توجہ دینی چاہیے۔ لہذا، ماؤں کو کھانے سے پہلے جھینگوں کے پیسٹ کو پکنے دینا چاہیے تاکہ بیماری کا سبب بننے والے بیکٹیریا کو ختم کیا جا سکے۔

کیکڑے کے پیسٹ کی مقدار حاملہ خواتین استعمال کریں۔
اس ڈش میں نمکین اور مضبوط ذائقہ کی وجہ سے بہت زیادہ نمک ہوتا ہے۔ اگر حاملہ خواتین بہت زیادہ کھاتی ہیں تو ان کے ضمنی اثرات میں ورم، ہائی بلڈ پریشر اور پانی کی کمی شامل ہوسکتی ہے، جس سے تھکاوٹ اور تکلیف ہوتی ہے۔ اس لیے حاملہ خواتین کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ وہ ایک وقت میں بہت زیادہ جھینگے کا پیسٹ نہ کھائیں اور اسے اکثر نہ کھائیں۔

مشہور مقامات پر خریدیں۔
کیکڑے کا پیسٹ ویتنام میں بہت مشہور ہے، اس لیے بہت سے سپلائرز کی طرف سے جھینگا پیسٹ کی بہت سی مختلف اقسام ہیں۔ حاملہ خواتین اور جنین دونوں کو متاثر کیے بغیر کیکڑے کے پیسٹ کا استعمال کرتے ہوئے محفوظ محسوس کرنا۔ حاملہ ماؤں کو فوری طور پر اعلیٰ معیار کے جھینگا پیسٹ کا انتخاب کرنا چاہیے۔

فی الحال، مارکیٹ میں جھینگا پیسٹ کی بہت سی قسمیں تیرتی ہیں، نامعلوم اصل کے، پروسیس شدہ اور غیر محفوظ حالات میں پیک کیے جاتے ہیں اور پریس میں متعدد بار انتباہ کیا جا چکا ہے۔ حاملہ خواتین کو ان خطرات سے بچنے کے لیے بڑے، معروف سپر مارکیٹوں سے جھینگا پیسٹ خریدنا چاہیے جس کی پیکیجنگ پر واضح اصلیت ہو۔

کیکڑے کے پیسٹ سے تیار کردہ کچھ پکوانوں کے لیے تجاویز جو حاملہ خواتین کھا سکتی ہیں۔

حاملہ مائیں جھینگے کا پیسٹ پسند کرتی ہیں اور یہ نہیں جانتی ہیں کہ ذائقہ بدلنے کے لیے اس کے ساتھ کون سی ڈشز کھائیں، ولیمیڈیا درج ذیل پکوان تجویز کرے گا۔

1. خمیر شدہ کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی
یہ ایک قومی ڈش ہے جسے ویتنامی لوگ پسند کرتے ہیں اور اسے غیر ملکیوں کے لیے ایک “چیلنج” یا مشکل چیلنج بھی سمجھا جاتا ہے۔

یہ حاملہ خواتین کے لیے ایک ہی وقت میں بہت سے غذائی اجزاء کی تکمیل کے لیے ایک بہترین ڈش ہے، جو ماں اور جنین دونوں کے لیے طویل مدتی معموریت کو یقینی بناتی ہے کیونکہ اس میں کئی قسم کے کھانے جیسے ابلا ہوا گوشت، تلی ہوئی پھلیاں، تازہ نوڈلز، فرائیڈ اسپرنگ رولز، سور کا گوشت شامل ہوتا ہے۔ آفل اور کچی سبزیاں. یہ ایک لذیذ اور بہت لذیذ ڈش ہے۔

2. بن تھانگ
اگر حاملہ خواتین کو کیکڑے کے پیسٹ کی تیز بو پسند نہیں ہے، تو بن تھانگ کو آزمائیں، جس میں کیکڑے کا پیسٹ نوڈل کے شوربے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ کیکڑے کے پیسٹ کی مخصوص بو اب بھی ماؤں کو کھانے کی خواہش پیدا کر سکتی ہے لیکن یہ زیادہ ناگوار نہیں ہے۔

3. لا وونگ فش کیک
لا وونگ فش کیک ایک اور انتہائی پرکشش ڈش ہے جسے کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ایک بار جب مچھلی گہری تلی ہوئی ہو اور اسے ڈل اور ہری پیاز کے ساتھ بھون لیا جائے تو اسے ایک بھرپور، شمالی ذائقہ بنانے کے لیے کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ یہ نسخہ تیار کرنا مشکل نہیں ہے اور مصروف حاملہ مائیں آزما سکتی ہیں۔

4. کیکڑے کا پیسٹ گوشت کے ساتھ بھونا۔
کیکڑے کا پیسٹ گوشت کے ساتھ تلی ہوئی ایک لذیذ اور آسان ڈش ہے۔ ڈش میں بھرپور ذائقہ ہے، کھانے والوں کے لیے پرکشش ہے اور خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے مینو کو تبدیل کرنے کے لیے موزوں ہے۔

5. انڈے اور گوشت کے ساتھ ابلی ہوئی کیکڑے کا پیسٹ
یہ ڈش بنانے میں آسان اور کھانے میں بھی آسان ہے، یہ حاملہ ماؤں کو بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے۔ مرغی کے انڈوں کی بجائے بطخ کے انڈوں کا استعمال بھی مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔

6. کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ابلا ہوا گوشت
ابلے ہوئے گوشت کے ساتھ کیکڑے کا پیسٹ آپ کی فہرست میں بہترین پکوانوں میں سے ایک ہے۔ ابلا ہوا سور کا گوشت پیٹ یا سور کا گوشت کیکڑے کے پیسٹ سے ڈبونے کے لیے بہترین پکوان ہیں۔ کیکڑے کے پیسٹ کا کھٹا، نمکین، بھرپور ذائقہ گوشت کے میٹھے، فربہ ذائقہ کے ساتھ مل کر ایک ناقابل تلافی ذائقہ بناتا ہے۔

نتیجہ اخذ کریں۔

امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو اس سوال کا جواب تلاش کرنے میں مدد دے گا کہ آیا حاملہ خواتین کیکڑے کا پیسٹ کھا سکتی ہیں یا نہیں۔ اس کے علاوہ، حاملہ مائیں زیادہ سے زیادہ حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے گھر میں کیکڑے کا پیسٹ بنا سکتی ہیں۔ سائنسی خوراک کو برقرار رکھنا اور ماں اور جنین دونوں کی بہترین صحت کو برقرار رکھنا نہ بھولیں۔

Site web: https://wilipk.com

Page de fans: https://www.facebook.com/wilimedia.en

Mail: Admin@wilimedia.com